Last Updated on 16 6 月, 2023
上週在小紅書看到 Eddie Huang 在紐約開的刈包店 BAOHAUS 來倫敦開快閃，而且本人還會出現在店裡，火速找到了訂位網站，可惜他在店裡服務的時間已經被訂光。但還是想一探究竟這個曾經爆紅一時的餐廳，所以還是豪不猶豫的訂位。
誰是 Eddie Huang 黃頤銘 ?
說到 Eddie Huang 這名字，可能對許多人感到陌生。但提到美劇《 菜鳥新移民》，應該是不少人都看過吧？
《 菜鳥新移民》是一齣以台灣人移民至美國為背景的喜劇，而此劇的靈感來源就是 Eddie Huang 黃頤銘本人的自傳，描述 1990 年代全家移民到美國佛羅里達州的故事。雖然 Eddie Hunag 本人並不是很滿意這劇集，但也不可否認此劇的受歡迎程度，甚至拍了6季才結束。
我自己除了看過美劇以外，也有拜讀過 Eddie Huang 的自傳：菜鳥新移民—台裔刈包小子嘻哈奮鬥記，雖然讀的是中文版，但還是可以感覺到他字裡行間的幽默。
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想更了解 Eddie 的話，可以參考他的 WIKI 中文頁面。
BAOHAUS NYC
Eddie Huang 最廣為人知的成就是2009年在紐約開的刈包店 BAOHAUS ，整整開業了10年之久，後來因為不敵全球疫情在2020年時永久歇業。
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沒想到時隔 3 年， 金年 5月Eddie Huang 在 Instagram上面宣布要在倫敦開設快閃店，且為期整整13週！興奮如我覺得這機會實在是可遇不可求，下次還能吃到不知會是何時，於是得知消息後馬上訂位！
The Neighbourhood x BAOHAUS
這次BAOHAUS的復活店是和 The Neighbourhood 合作，位於倫敦東邊的 Angel 地鐵站附近。倫敦的東邊算是比較有活力且發展快速的地區，離市中心也非常方便！
🕐 營業時間：
- 週二至週四 12pm – 10pm
- 週五至週六 12pm – 12am
- 週日 12pm – 9pm
📍 地址：77 Upper Street, London, N1 ONU
The Neighbourhood 這個場地是為了舉辦餐廳Pop up 而存在，想知道下個檔期是誰，可以追蹤他們的 Instagram 才不會錯過下一間快閃！
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BAOHAUS 倫敦快閃店食記分享
BAOHAUS 倫敦店的正式開幕是從5月26日開始，將會營業為期13週。聽說能看到 Eddie Huang 本人只有開幕前兩天，很遺憾我只訂到了5月28日晚間。
菜單可以先在網路上預覽：
我也是先看過菜單才決定要去吃的，以倫敦的餐廳價格來說，並不會特別貴，但菜色並不算多。
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The Neighbourhood 的招牌顏色很明顯，走過不會錯過。
牆上用藍色霓紅燈寫著 BAOHAUS 和紐約的店招牌一樣。
老實說很不像在快閃店，裝潢一點都不馬虎，還是很有原本BAOHAUS的風格。。
牆壁上也有許多 Eddie 的珍貴照片喔！
桌上的飲品菜單是 The Neighbourhood 自己的，BAOHAUS 有另外的菜單喔！
BAOHAUS的飲品單，最上方兩樣是可以做無酒精版本的。
菜品的部分是點了：雞翅、沙拉、大碗雞滷飯、小碗雞滷飯和兩個刈包，但因為藍光實在太吃色，完全拍不出來食物的原本顏色。
個人很滿意這盤沙拉，沙拉醬裡有沙茶醬的味道，但用蔬菜和柑橘做搭配，中和掉了沙茶的油膩感，算是台式口味融合西方的菜餚。
大碗的雞滷飯份量比我想像中還多，火雞肉絲跟魯肉的味道都完美複製台灣口味，不過切成小塊的黃色醃蘿蔔我倒是沒有很愛。
刈包點了兩種口味：炸雞和五花肉，但那時候已經在用餐沒有拍個別照。原本最想要吃的五花肉的肥肉部分好生硬，很失望。除了肉之外的配料也不夠多，雖然尺寸比倫敦另一間BAO大，但美味程度似乎沒有在水平上。
最後的總花費包含兩杯酒和服務費總共是 60 英鎊，以倫敦物價來說算是還滿平價的。
每道菜的份量都比預期的多，所以最後是沒有吃完，也被服務生問是不是不喜歡包的口味，因為真的只有咬一兩口QQ
老實說原本就是抱持著朝聖的心態，所以也不會覺得踩雷，只是如果想吃美食的話，這間可以先不用沒關係。
看更多 👉 倫敦探店
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